Descrizione
Olio extravergine di oliva dal fruttato leggero, ha un carattere delicato. All’olfatto racconta un sentore di mandorla verde e pomodoro, al palato presenta toni di amaro e piccante in maniera tenue ed equilibrata evocando negli animi di chi lo assapora un suono caldo ed avvolgente così da ricordare quello del sassofono.
Varietà: Ogliarola
In cucina:
Perfetto per creare salse, preparare zuppe di pesce e crostacei, condire formaggi freschi, insalate di mare e carpacci di pesce, saltare carni bianche e stufare verdure.
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