Olio extravergine di oliva di varietà Ogliarola, dal fruttato leggero e delicato. All’olfatto racconta sentori di mandorla verde e pomodoro, al palato presenta toni di amaro e piccante tenui ed equilibrati evocando in chi lo assapora un suono caldo ed avvolgente come quello del sassofono.
Varietà: Ogliarola
In cucina:
Perfetto per creare salse, preparare zuppe di pesce e crostacei, condire formaggi freschi, insalate di mare e carpacci di pesce, saltare carni bianche e stufare verdure.